{"title":"Filetiermesser","description":"","products":[{"product_id":"victorinox-swibo-filetiermesser-16-cm-gerade-flex-schmal","title":"Victorinox Swibo, Filetiermesser, 16 cm, gerade, flex schmal","description":"\u003ch2\u003eFein und flexibel: Victorinox Swibo Filetiermesser 16 cm (Scaler, flexibel)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser mit 16 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e ist ein besonders feines und flexibles Messer für präzise Arbeiten. Mit seiner schmalen, flexiblen Klinge eignet es sich ideal zum \u003cstrong\u003eFiletieren von Fisch sowie zum exakten Lösen von Fleisch\u003c\/strong\u003e – sauber, kontrolliert und ohne viel Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlexible, schmale Klinge für präzise Schnitte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie flexible Klinge passt sich optimal an Konturen an. Dadurch kannst du \u003cstrong\u003ehautnah und verlustarm arbeiten\u003c\/strong\u003e, was besonders beim Filetieren von Fisch oder beim feinen Zuschneiden von Fleisch von Vorteil ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeicht \u0026amp; wendig für filigrane Arbeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit nur 73 g ist das Messer besonders leicht und ermöglicht dir \u003cstrong\u003eermüdungsfreies Arbeiten\u003c\/strong\u003e. Die schmale Klinge sorgt für maximale Kontrolle bei filigranen Schnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErgonomischer Griff für sicheren Halt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Polyamid-Griff bietet dir einen rutschfesten und sicheren Halt. Die auffällige orange Farbe sorgt für gute Sichtbarkeit im Arbeitsbereich und unterstützt die Sicherheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygienisch und pflegeleicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist \u003cstrong\u003espülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e und lässt sich dadurch besonders einfach reinigen. Die hochwertige Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer, auch bei häufigem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal für feine Schneidarbeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Filetiermesser eignet sich optimal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efeines Auslösen von Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epräzises Arbeiten entlang von Gräten und Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiligrane Schneidarbeiten in Küche und Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduktempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser (längere Varianten)\u003c\/strong\u003e – für größere Fische und längere Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e – zum präzisen Lösen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Schinkenmesser\u003c\/strong\u003e – für feine, gleichmäßige Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Fischgabel\u003c\/strong\u003e – zum sicheren Fixieren von Fisch beim Filetieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56925611491703,"sku":"5.8448.16","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4101\/9767\/files\/victorinox-swibo-filetiermesser-16cm-gerade-flex-schmal.webp?v=1774347625"},{"product_id":"victorinox-swibo-filetiermesser-20-cm-gerade-flex-schmal","title":"Victorinox Swibo, Filetiermesser, 20 cm, gerade, flex schmal","description":"\u003ch2\u003ePräzision und Flexibilität: Victorinox Swibo Filetiermesser 20 cm (flex, schmal)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser mit 20 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges, flexibles Messer für feine Schneidarbeiten. Mit seiner schmalen, flexiblen Klinge eignet es sich ideal für das \u003cstrong\u003eFiletieren von Fisch sowie das präzise Lösen von Fleisch\u003c\/strong\u003e – sauber, kontrolliert und besonders materialschonend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlexible, schmale Klinge für saubere Ergebnisse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie flexible Klinge passt sich optimal an die Struktur von Fisch und Fleisch an. So kannst du \u003cstrong\u003enah an Gräten und Knochen entlangarbeiten\u003c\/strong\u003e und maximale Ausbeute erzielen, ohne unnötige Verluste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptimale Länge für Kontrolle und Reichweite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 20 cm bietet das Messer eine sehr gute Balance zwischen \u003cstrong\u003ePräzision und Reichweite\u003c\/strong\u003e. Es ist lang genug für saubere, durchgehende Schnitte und gleichzeitig wendig genug für feine Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeicht, ergonomisch und sicher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Polyamid-Griff liegt rutschfest und angenehm in der Hand. Dank des geringen Gewichts von nur 83 g arbeitest du \u003cstrong\u003eermüdungsfrei und präzise\u003c\/strong\u003e. Die orange Farbe sorgt zusätzlich für gute Sichtbarkeit im Arbeitsbereich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygienisch und pflegeleicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist \u003cstrong\u003espülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e und dadurch besonders einfach zu reinigen. Die robuste Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer – auch bei regelmäßigem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal für feine Schneidarbeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Filetiermesser eignet sich optimal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epräzises Lösen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeiten entlang von Gräten und feinen Strukturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiligrane Schneidarbeiten in Küche und Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduktempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser (16 cm)\u003c\/strong\u003e – für kleinere Fische und besonders feine Arbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e – zum präzisen Lösen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Schinkenmesser\u003c\/strong\u003e – für feine, gleichmäßige Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Fischgabel\u003c\/strong\u003e – zum sicheren Fixieren beim Filetieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56925624271223,"sku":"5.8449.20","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4101\/9767\/files\/victorinox-swibo-filetiermesser-20-cm-gerade-flex-schmal.webp?v=1774347844"},{"product_id":"victorinox-swibo-filetiermesser-20-cm-gerade-flex","title":"Victorinox Swibo, Filetiermesser, 20 cm, gerade, flex","description":"\u003ch2\u003eVielseitig \u0026amp; präzise: Victorinox Swibo Filetiermesser 20 cm (gerade, flexibel)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser mit 20 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e kombiniert eine \u003cstrong\u003eflexible, gerade Klinge\u003c\/strong\u003e mit einer guten Länge für vielseitige Schneidarbeiten. Es eignet sich ideal für das \u003cstrong\u003eFiletieren von Fisch sowie präzises Lösen von Fleisch\u003c\/strong\u003e – sauber, kontrolliert und effizient.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlexible, gerade Klinge für maximale Kontrolle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie flexible Klinge passt sich optimal an Konturen an, während die gerade Form für \u003cstrong\u003epräzise, lineare Schnitte\u003c\/strong\u003e sorgt. So kannst du besonders nah an Gräten und Knochen arbeiten und eine hohe Ausbeute erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptimale Länge für vielseitige Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 20 cm bietet das Messer die perfekte Balance zwischen \u003cstrong\u003eFeinfühligkeit und Reichweite\u003c\/strong\u003e. Es eignet sich sowohl für kleinere als auch mittelgroße Fische und Fleischstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErgonomischer Griff für sicheren Halt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Polyamid-Griff liegt rutschfest und angenehm in der Hand. Die auffällige orange Farbe sorgt für gute Sichtbarkeit und unterstützt die Sicherheit im Arbeitsumfeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeicht zu reinigen \u0026amp; langlebig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist \u003cstrong\u003espülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e und dadurch besonders hygienisch und pflegeleicht. Die robuste Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer, auch bei regelmäßigem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal für präzise Schneidarbeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Filetiermesser eignet sich optimal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epräzises Lösen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeiten entlang von Gräten und Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efiligrane Schneidarbeiten in Küche und Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduktempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser (16 cm)\u003c\/strong\u003e – für kleinere Fische und feinste Arbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e – zum präzisen Lösen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Schinkenmesser\u003c\/strong\u003e – für feine, gleichmäßige Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Fischgabel\u003c\/strong\u003e – zum sicheren Fixieren beim Filetieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56925638132087,"sku":"5.8450.20","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4101\/9767\/files\/victorinox-swibo-filetiermesser-20-cm-gerade-flex.webp?v=1774348065"},{"product_id":"victorinox-swibo-fischfiletiermesser-20-cm-gerade-flexibel","title":"Victorinox Swibo, Fischfiletiermesser, 20 cm, gerade, flexibel","description":"\u003ch2\u003ePräzision am Fisch: Victorinox Swibo Fischfiletiermesser 20 cm (curved, flexibel)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Fischfiletiermesser mit 20 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egebogener (curved), flexibler Klinge\u003c\/strong\u003e ist speziell für das präzise Filetieren von Fisch entwickelt. Es ermöglicht dir \u003cstrong\u003ekontrollierte, saubere Schnitte entlang von Gräten und Haut\u003c\/strong\u003e – ideal für professionelle Ergebnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebogene, flexible Klinge für optimale Anpassung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie curved Klinge passt sich perfekt der natürlichen Form des Fisches an. In Kombination mit der Flexibilität kannst du \u003cstrong\u003ehautnah und verlustarm arbeiten\u003c\/strong\u003e, ohne unnötig Fleisch zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Länge für präzises Filetieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit 20 cm bietet das Messer eine ideale Balance aus \u003cstrong\u003eKontrolle und Reichweite\u003c\/strong\u003e. Es eignet sich hervorragend für mittlere bis größere Fische und ermöglicht gleichmäßige, fließende Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErgonomischer Griff für sicheren Halt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Polyamid-Griff liegt rutschfest und sicher in der Hand – auch bei feuchten Bedingungen. Die auffällige orange Farbe sorgt für gute Sichtbarkeit und erhöht die Arbeitssicherheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLeicht zu reinigen \u0026amp; langlebig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist \u003cstrong\u003espülmaschinengeeignet\u003c\/strong\u003e und dadurch besonders hygienisch und pflegeleicht. Die robuste Verarbeitung sorgt für eine lange Lebensdauer, auch bei regelmäßigem Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeal für präzises Filetieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Fischfiletiermesser eignet sich optimal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletieren von Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeiten entlang von Gräten und Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epräzises Abtrennen der Haut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efeine Schneidarbeiten in Küche und Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProduktempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser (gerade, flexibel)\u003c\/strong\u003e – für präzise, lineare Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Filetiermesser (16 cm)\u003c\/strong\u003e – für kleinere Fische und feine Arbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e – zum präzisen Lösen von Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVictorinox Swibo Fischgabel\u003c\/strong\u003e – zum sicheren Fixieren beim Filetieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Victorinox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56925645406583,"sku":"5.8452.20","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4101\/9767\/files\/victorinox-swibo-fischfiletiermesser-20-cm-gerade-flexibel.webp?v=1774348483"},{"product_id":"messerteam-kalb-flexibles-filiermesser-16-cm-olivenholzgriff","title":"Messerteam Kalb Flexibles Filiermesser 16 cm Olivenholzgriff","description":"\u003ch2\u003eMesserteam Kalb Flexibles Filiermesser 16 cm Olivenholzgriff\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMesserteam Kalb flexible Filiermesser\u003c\/strong\u003e mit 16,0 cm Klinge aus der OLIVE LINE Serie ist ein präzises Küchenmesser für feine Filetier- und Schneidarbeiten. Es eignet sich ideal zum Auslösen von Fisch, Parieren von Fleisch sowie für besonders saubere, kontrollierte Schnitte und kombiniert Solinger Handwerksqualität mit einem edlen Olivenholzgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlinge \u0026amp; Flexibilität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Messerstahl geschmiedet und auf ca. 57 HRC gehärtet. Dadurch bietet das Messer eine sehr gute Schnitthaltigkeit, hohe Belastbarkeit und lässt sich bei Bedarf einfach nachschärfen. Die flexible Ausführung unterstützt besonders präzise Schnittführungen entlang von Knochen, Haut und feinen Strukturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer per Hand entgratete Klingenrücken sorgt für eine angenehme Handhabung und ermöglicht kontrolliertes Arbeiten auch bei längeren Schneidprozessen. Die fein polierte Schneide ist auf einen Winkel von ca. 17–20° ausgelegt und sorgt für saubere, exakte Schnitte mit minimalem Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGriff aus Olivenholz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer ergonomisch geformte Griff besteht aus einem Stück Olivenholz und liegt sicher und angenehm in der Hand. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat und verleiht ihm eine hochwertige, zeitlose Optik. Durch die stabile Erl-Konstruktion ist die Klinge fest im Griff verankert und sorgt für eine ausgewogene Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer integrierte Klingenbart dient als Fingerschutz und erhöht die Sicherheit beim Arbeiten. Das Naturmaterial bietet zudem eine angenehme Haptik und eine edle, warme Ausstrahlung.\u003c\/p\u003e","brand":"Messerteam Kalb","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57170049204599,"sku":"mk-filier-flex-16-olive","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/4101\/9767\/files\/messerteam-kalb-flexibles-filiermesser-olive.webp?v=1781599249"}],"url":"https:\/\/www.messerteam.de\/collections\/filetiermesser.oembed","provider":"Messerteam Kalb","version":"1.0","type":"link"}