440 bezeichnet eine Gruppe rostbeständiger Chromstähle, die je nach Variante unterschiedliche Eigenschaften besitzen. Besonders 440A, 440B und 440C unterscheiden sich deutlich bei Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
Drei zentrale Merkmale des Stahls: Schnitthaltigkeit, Rostbeständigkeit und Schärfbarkeit
Schnitthaltigkeit: mittel bis hoch
★★★☆☆
Die Schnitthaltigkeit hängt stark von der Variante ab. 440C erreicht durch den höheren Kohlenstoffgehalt eine deutlich höhere Härte und Verschleißfestigkeit als 440A.
Rostbeständigkeit: hoch
★★★★☆
Alle 440-Varianten besitzen durch ihren hohen Chromanteil eine gute Korrosionsbeständigkeit.
Schärfbarkeit: gut
★★★★☆
Die 440-Stähle lassen sich im Vergleich zu vielen modernen pulvermetallurgischen Stählen relativ einfach nachschärfen.
Anwendungsbereiche
Taschenmesser: 440-Stähle werden häufig für preiswerte bis mittelklassige Taschenmesser verwendet, da sie eine gute Kombination aus Rostschutz und Gebrauchseigenschaften bieten.
Alltagsmesser: Die einfache Pflege macht die Stahlfamilie für allgemeine Schneidaufgaben geeignet.
Küchenmesser: Besonders rostbeständige Varianten werden für Anwendungen mit häufigem Kontakt zu Feuchtigkeit eingesetzt.
Stahlzusammensetzung
Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Variante:
| Element | Anteil |
|---|---|
| Kohlenstoff (C) | abhängig von Variante |
| Chrom (Cr) | typischerweise ca. 16–18 % |