440 designa un gruppo di acciai al cromo resistenti alla ruggine che, a seconda della variante, presentano proprietà differenti. In particolare 440A, 440B e 440C si distinguono nettamente per durezza, tenuta del filo e resistenza alla corrosione.
Tre caratteristiche principali dell'acciaio: tenuta del filo, resistenza alla ruggine e affilabilità
Tenuta del filo: da media ad alta
★★★☆☆
La tenuta del filo dipende fortemente dalla variante. Grazie al maggiore contenuto di carbonio, il 440C raggiunge una durezza e una resistenza all'usura nettamente superiori rispetto al 440A.
Resistenza alla ruggine: alta
★★★★☆
Tutte le varianti 440 possiedono una buona resistenza alla corrosione grazie al loro elevato contenuto di cromo.
Affilabilità: buona
★★★★☆
Rispetto a molti acciai moderni prodotti con metallurgia delle polveri, gli acciai 440 risultano relativamente facili da riaffilare.
Ambiti di applicazione
Coltelli a serramanico: gli acciai 440 vengono utilizzati frequentemente per coltelli a serramanico di fascia economica o media, poiché offrono una buona combinazione tra protezione dalla ruggine e proprietà d'uso.
Coltelli per uso quotidiano: la facilità di manutenzione rende questa famiglia di acciai adatta a generiche operazioni di taglio.
Coltelli da cucina: le varianti particolarmente resistenti alla ruggine vengono impiegate per applicazioni che prevedono un contatto frequente con l'umidità.
Composizione dell'acciaio
La composizione varia a seconda della variante:
| Elemento | Percentuale |
|---|---|
| Carbonio (C) | a seconda della variante |
| Cromo (Cr) | tipicamente circa 16–18 % |