BECUT je nerezová nožířská ocel, která spojuje vysokou odolnost proti opotřebení s mimořádnou houževnatostí a odolností proti korozi. Ocel byla vyvinuta speciálně pro řezné nástroje v potravinářském průmyslu a je vhodná i pro vysoce kvalitní kuchyňské nože.
Tři hlavní vlastnosti oceli: trvanlivost ostří, odolnost proti korozi a brousitelnost
Trvanlivost ostří: vysoká
★★★★☆
BECUT kombinuje odolnost proti opotřebení nástrojové oceli se strukturním složením navrženým pro nože.
Odolnost proti korozi: velmi vysoká
★★★★★
Obsah chrómu 14,5 % a koncepce nerezové oceli umožňují použití i ve vysoce korozivním prostředí.
Brousitelnost: dobrá
★★★★☆
BECUT spojuje vysokou odolnost proti opotřebení se zpracovatelností vhodnou pro řezné nástroje. Konkrétní hodnocení brousitelnosti od výrobce není k dispozici.
Oblasti použití
Kuchyňské nože: Výrobce výslovně uvádí vysoce kvalitní kuchařské nože jako oblast použití.
Potravinářský průmysl: BECUT byl vyvinut speciálně pro kvalitní nože do kutrů a je určen pro zpracování potravin.
Zpracování ryb: Při vhodném tepelném zpracování lze BECUT podle výrobce použít i ve vysoce korozivním prostředí, jako jsou tovární lodě.
Chemické složení oceli
| Prvek | Podíl |
|---|---|
| Uhlík (C) | 0,72 % |
| Chróm (Cr) | 14,50 % |
| Molybden (Mo) | 1,90 % |
| Vanad (V) | 0,60 % |
| Niob (Nb) | 0,80 % |
| Křemík (Si) | 0,55 % |
| Mangan (Mn) | 0,45 % |
Produkty s Nožířská ocel BECUT
