420J2 ist ein rostbeständiger Edelstahl mit niedrigem Kohlenstoffgehalt. Der Stahl wird vor allem eingesetzt, wenn Korrosionsbeständigkeit und einfache Verarbeitung wichtiger sind als maximale Schnitthaltigkeit.
Drei zentrale Merkmale des Stahls: Schnitthaltigkeit, Rostbeständigkeit und Schärfbarkeit
Schnitthaltigkeit: niedrig
Der geringe Kohlenstoffgehalt begrenzt Härte und Verschleißfestigkeit.
Rostbeständigkeit: hoch
Der hohe Chromanteil sorgt für gute Korrosionsbeständigkeit.
Schärfbarkeit: sehr gut
Die geringe Verschleißfestigkeit ermöglicht ein einfaches Nachschärfen.
Anwendungsbereiche
Preisgünstige Messer: Die gute Korrosionsbeständigkeit und einfache Verarbeitung machen den Stahl für kostengünstige Anwendungen geeignet.
Messer mit hoher Feuchtigkeitsbelastung: Die Rostbeständigkeit ist die zentrale Eigenschaft dieses Stahls.
Stahlzusammensetzung
| Element | Anteil |
|---|---|
| Kohlenstoff (C) | ca. 0,15 % |
| Chrom (Cr) | ca. 13 % |
Produkte mit 420J2 Messerstahl
