VGXeos ist ein rostbeständiger japanischer Messerstahl aus der VG-Stahlfamilie. Er wurde für Messeranwendungen entwickelt und bietet eine ausgewogene Kombination aus Korrosionsbeständigkeit, Härte und Alltagstauglichkeit.
Drei zentrale Merkmale des Stahls: Schnitthaltigkeit, Rostbeständigkeit und Schärfbarkeit
Schnitthaltigkeit: mittel bis hoch
★★★☆☆
Die erreichbare Schneidleistung hängt von der Wärmebehandlung und Klingengeometrie ab.
Rostbeständigkeit: hoch
★★★★☆
Die rostbeständige Legierung ermöglicht einen pflegeleichten Einsatz.
Schärfbarkeit: gut
★★★★☆
Der Stahl kann mit üblichen Schleifmitteln nachgeschärft werden.
Anwendungsbereiche
Küche: Die rostbeständigen Eigenschaften machen den Stahl für Küchenmesser geeignet.
Alltagsmesser: Die ausgewogenen Eigenschaften unterstützen vielseitige Anwendungen.
Stahlzusammensetzung
Keine verlässliche öffentliche Herstellerzusammensetzung verfügbar. Angaben sollten nur anhand konkreter Herstellerdatenblätter ergänzt werden.
Produkte mit VGXeos Messerstahl
