AUS-10A es un acero japonés resistente a la corrosión para cuchillos con un equilibrio entre retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. El acero ofrece un mejor rendimiento de corte en comparación con otras variantes más sencillas de AUS gracias a su mayor contenido de carbono.
Tres características clave del acero: retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado
Retención de filo: de media a alta
★★★☆☆
El mayor contenido de carbono permite una mayor dureza y una mejor resistencia al desgaste que en las variantes de acero inoxidable de baja aleación.
Resistencia a la corrosión: alta
★★★★☆
El contenido de cromo garantiza una buena resistencia a la corrosión y hace que el acero sea fácil de mantener.
Facilidad de afilado: buena
★★★★☆
A pesar de su buena dureza, el AUS-10A se puede volver a afilar con relativa facilidad.
Áreas de aplicación
Cocina: La combinación de resistencia a la corrosión, capacidad de corte fino y buena facilidad de afilado hace que el AUS-10A sea adecuado para cuchillos de cocina.
Navajas y EDC: El acero ofrece una combinación equilibrada de rendimiento de corte y utilidad diaria.
Cuchillos de uso diario: La buena resistencia a la corrosión reduce la necesidad de mantenimiento en caso de uso regular.
Composición del acero
| Elemento | Proporción |
|---|---|
| Carbono (C) | aprox. 0,95–1,10 % |
| Cromo (Cr) | aprox. 13 % |
| Manganeso (Mn) | aprox. 0,5 % |
| Molibdeno (Mo) | aprox. 0,1 % |
| Vanadio (V) | aprox. 0,1–0,2 % |
Productos con Acero de cuchillería AUS-10A
