VGXeos es un acero japonés inoxidable para cuchillos de la familia de aceros VG. Ha sido desarrollado para aplicaciones de cuchillería y ofrece una combinación equilibrada de resistencia a la corrosión, dureza y practicidad en el uso diario.
Tres características principales del acero: retención del filo, resistencia a la oxidación y facilidad de afilado
Retención del filo: de media a alta
★★★☆☆
El rendimiento de corte alcanzable depende del tratamiento térmico y de la geometría de la hoja.
Resistencia a la oxidación: alta
★★★★☆
La aleación resistente a la oxidación permite un uso de bajo mantenimiento.
Facilidad de afilado: buena
★★★★☆
El acero puede reafilarse con materiales abrasivos convencionales.
Ámbitos de aplicación
Cocina: Las propiedades de resistencia a la oxidación hacen que el acero sea adecuado para cuchillos de cocina.
Cuchillos de uso diario: Sus propiedades equilibradas permiten aplicaciones versátiles.
Composición del acero
No existe una composición pública fiable por parte del fabricante. Los datos solo deben completarse basándose en fichas técnicas concretas del fabricante.
Productos con Acero de cuchillería VGXeos
