Cuchillo de filetear flexible Messerteam Kalb de 16 cm con mango de madera de olivo

Cuchillo fileteador flexible Messerteam Kalb de 16 cm con mango de madera de olivo

El cuchillo fileteador flexible Messerteam Kalb con hoja de 16,0 cm de la serie OLIVE LINE es un cuchillo de cocina preciso para trabajos de fileteado y corte fino. Es ideal para desespinar pescado, limpiar carne y realizar cortes especialmente limpios y controlados, combinando la calidad artesanal de Solingen con un elegante mango de madera de olivo.

Hoja y flexibilidad

La hoja está forjada en una sola pieza de acero inoxidable y templada a aprox. 57 HRC. Gracias a ello, el cuchillo ofrece una excelente retención del filo, gran resistencia y se puede reafilar fácilmente cuando sea necesario. El diseño flexible favorece un guiado de corte especialmente preciso a lo largo de huesos, piel y estructuras delicadas.

El lomo de la hoja, desbarbado a mano, garantiza un manejo agradable y permite un trabajo controlado incluso en procesos de corte prolongados. El filo, pulido con precisión, está diseñado con un ángulo de aprox. 17–20° y proporciona cortes limpios y exactos con un mínimo esfuerzo.

Mango de madera de olivo

El mango de forma ergonómica está fabricado en una sola pieza de madera de olivo y se adapta a la mano de forma segura y cómoda. La veta natural hace que cada cuchillo sea una pieza única y le confiere un aspecto atemporal de alta calidad. Gracias a la robusta construcción de espiga, la hoja está firmemente anclada al mango, lo que garantiza un equilibrio perfecto.

El recazo integrado sirve como protector de dedos y aumenta la seguridad durante el trabajo. Además, este material natural ofrece un tacto agradable y una estética noble y cálida.