Victorinox Swibo, cuchillo para despiezar, 30 cm, filo ondulado

Máximo control: Cuchillo de despiece Victorinox Swibo de 30 cm (filo ondulado)

El cuchillo de despiece Victorinox Swibo con hoja de 30 cm y filo ondulado es una herramienta especializada para la eliminación precisa de grasa, tendones y piel plateada. Gracias a su hoja extra larga, es ideal para grandes piezas de carne y para realizar pasos de trabajo eficientes y limpios en carnicerías, cocinas y plantas de procesamiento cárnico.

Filo ondulado para un trabajo eficaz

La hoja dentada se agarra de forma fiable a la carne y permite una separación limpia de la grasa y el tejido conectivo, sin dañar la carne innecesariamente. Perfecto para el acabado fino y la preparación de cortes de alta calidad.

Hoja extra larga para grandes superficies

Con una longitud de hoja de 30 cm, puedes trabajar piezas de carne especialmente grandes con pasadas uniformes. Esto garantiza un trabajo eficiente con gran precisión y reduce los cortes innecesarios.

Mango ergonómico para un agarre seguro

El mango de poliamida ofrece un agarre antideslizante y seguro, incluso durante un uso intensivo. El llamativo color naranja mejora la visibilidad y favorece la seguridad laboral.

Fácil de cuidar y duradero

El cuchillo es apto para lavavajillas, por lo que resulta especialmente higiénico y fácil de limpiar. Su robusta fabricación garantiza una larga vida útil en el uso diario.

Ideal para el procesamiento profesional de carne

Este cuchillo de despiece es óptimo para:

• Eliminar grasa y tendones
• Retirar la piel plateada
• Trabajar grandes piezas de carne
• Uso profesional en carnicerías y cocinas

Recomendaciones de productos

• Cuchillo deshuesador Victorinox Swibo – para separar la carne del hueso con precisión
• Cuchillo jamonero Victorinox Swibo – para lonchas finas y uniformes
• Cuchillo de matanza Victorinox Swibo – para cortes de gran superficie
• Tenedor de carne Victorinox Swibo – para fijar la carne de forma segura