Acero para cuchillos 1.4034

El 1.4034 es un acero inoxidable martensítico al cromo con propiedades equilibradas y muy adecuado para cuchillos. Ofrece una sólida combinación de resistencia a la corrosión, dureza y facilidad de afilado, aunque en cuanto a resistencia al desgaste no alcanza el nivel de los aceros para cuchillos con mayores aleaciones.

Tres características principales del acero: retención de filo, resistencia a la oxidación y facilidad de afilado

Retención de filo: media
★★★☆☆
El contenido moderado de carbono limita la resistencia al desgaste en comparación con los aceros para cuchillos con mayor contenido de carbono y mayor formación de carburos.

Resistencia a la oxidación: buena
★★★★☆
Con aproximadamente un 13 % de cromo, el 1.4034 se clasifica entre los aceros inoxidables. Su resistencia a la corrosión es inferior a la de los aceros para cuchillos optimizados específicamente para este fin.

Facilidad de afilado: buena
★★★★☆
La cantidad comparativamente baja de elementos de aleación duros y carburos permite un procesamiento y un afilado sencillos.

Áreas de aplicación

Navajas: Adecuadas para tareas de corte cotidianas en las que la resistencia a la oxidación y la facilidad de afilado son más importantes que la máxima retención de filo.

Cuchillos de cocina: Su diseño inoxidable hace que el 1.4034 sea adecuado para cuchillos que entran en contacto regular con la humedad.

Cuchillos de uso diario: La combinación de resistencia a la corrosión y dureza suficiente convierte a este acero en una solución equilibrada para tareas de corte generales.