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Acier à couteaux 7Cr17MoV

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Le 7Cr17MoV est un acier inoxydable au chrome-molybdène-vanadium. Cet alliage combine une bonne résistance à la corrosion avec une dureté et une performance de coupe améliorées par rapport aux variantes d'acier inoxydable simples.

Trois caractéristiques clés de cet acier : Rétention du tranchant, Résistance à la rouille et Aiguisabilité

Rétention du tranchant : moyenne
★★★☆☆

La teneur en carbone et en vanadium contribue à une dureté plus élevée et à une meilleure résistance à l'usure.

Résistance à la rouille : élevée
★★★★☆
La teneur élevée en chrome assure une bonne résistance à la corrosion.