Acier à couteaux Elmax

L'Elmax est un acier inoxydable fabriqué par métallurgie des poudres, présentant une résistance élevée à l'usure et à la corrosion. Uddeholm mentionne explicitement l'Elmax comme matériau pour les couteaux de poche et les applications alimentaires.

Trois caractéristiques principales de l'acier : Rétention du tranchant, Résistance à la rouille et Aiguisabilité

Rétention du tranchant : très élevée
★★★★★
La haute résistance à l'usure de l'Elmax assure une longue durée de vie du tranchant.

Résistance à la rouille : élevée
★★★★☆
L'Elmax contient 18 % de chrome et est expressément classé comme résistant à la corrosion par le fabricant.

Aiguisabilité : moyenne
★★★☆☆
La haute résistance à l'usure entraîne un effort d'affûtage plus important par rapport aux aciers moins résistants à l'usure.

Domaines d'application

Couteaux EDC et de poche : La combinaison d'une haute résistance à l'usure et à la corrosion rend l'Elmax intéressant pour les tranchants durables.

Couteaux d'extérieur : La haute résistance à l'usure et à la corrosion permet une utilisation polyvalente de l'Elmax.

Couteaux de cuisine et alimentaires : Uddeholm cite expressément les couteaux de poche et les applications dans le secteur alimentaire comme domaines d'utilisation.