Acier 420 (pour couteau)

Le 420 est un acier inoxydable résistant à la rouille, doté d'une bonne ténacité et facile d'entretien. Cet acier est fréquemment utilisé pour les couteaux, les outils et les applications bon marché où la résistance à la corrosion est plus importante que la rétention maximale du tranchant.

Trois caractéristiques clés de l'acier : Rétention du tranchant, résistance à la rouille et facilité d'affûtage

Rétention du tranchant : faible à moyenne
★★☆☆☆
La faible teneur en carbone limite la dureté et la résistance à l'usure atteignables. Par conséquent, le tranchant dure moins longtemps que pour les aciers à couteaux plus fortement alliés.

Résistance à la rouille : élevée
★★★★☆
La forte teneur en chrome assure une bonne résistance à la corrosion et rend l'acier facile d'entretien au quotidien.

Facilité d'affûtage : très bonne
★★★★★
La résistance à l'usure relativement faible permet un réaffûtage facile avec des abrasifs courants.

Domaines d'application

Couteaux de tous les jours : La bonne résistance à la rouille et la facilité d'entretien rendent le 420 adapté aux couteaux utilitaires simples.

Outils et couteaux soumis à une forte humidité : L'acier est utilisé lorsque la protection contre la corrosion est plus importante que la performance de coupe maximale.

Couteaux de poche bon marché : La facilité d'usinage et la bonne résistance à la corrosion permettent une fabrication économique.