Le C100 est un acier au carbone non allié à haute teneur en carbone. Il permet d'obtenir un tranchant dur et durable et est souvent utilisé pour les couteaux où une facilité d'affûtage et les caractéristiques classiques de l'acier sont recherchées.
Trois caractéristiques centrales de l'acier : Rétention du tranchant, résistance à la corrosion et facilité d'affûtage
Rétention du tranchant : moyenne à élevée
★★★☆☆
La teneur élevée en carbone permet une dureté élevée et favorise un tranchant durable.
Résistance à la corrosion : faible
★★☆☆☆
Comme le C100 ne contient pas de chrome en quantité significative, cet acier n'est pas résistant à la corrosion et nécessite un entretien.
Facilité d'affûtage : très bonne
★★★★★
La structure d'alliage simple permet un réaffûtage aisé.
Domaines d'application
Couteaux traditionnels : Les propriétés de l'acier au carbone rendent le C100 intéressant pour les couteaux ayant un caractère classique d'acier.
Plein air : La combinaison de la dureté et de la facilité d'affûtage est un atout pour les tâches de coupe robustes.
Composition de l'acier
| Élément | Proportion |
|---|---|
| Carbone (C) | env. 1,00 % |
| Manganèse (Mn) | env. 0,30–0,60 % |
Produits avec C100 acier au carbone
