Couteau Chef Veau Chai Dao 18 cm manche en bois d'olivier

Couteau équipe Kalb Chai Dao Manche en bois d'olivier – La polyvalence asiatique rencontre l'artisanat de Solingen

Le couteau équipe Kalb Chai Dao manche en bois d'olivier combine les propriétés caractéristiques d'un couteau de chef chinois avec la qualité de la fabrication traditionnelle de couteaux de Solingen. La lame haute et large fait du Chai Dao un outil de cuisine polyvalent pour les légumes, les herbes, la viande et de nombreux autres ingrédients.

Grâce à sa forme de lame généreuse, le couteau est non seulement adapté pour couper et hacher, mais aussi pour ramasser et transporter les aliments coupés directement de la planche à la casserole ou à la poêle.

Lame forgée pour des coupes puissantes et précises

La lame est forgée d'une seule pièce d'acier inoxydable et trempée à 57 HRC. Cette combinaison garantit une excellente tenue de coupe, une longue durée de vie et une résistance exceptionnelle à l'usage quotidien en cuisine.

Chaque couteau est affûté à la main puis soigneusement poli. Il en résulte un tranchant particulièrement aiguisé avec un angle de coupe précis entre 17° et 20°, qui maîtrise de manière fiable les travaux de coupe fins et puissants.

Manipulation agréable dans les moindres détails

Le dos de la lame ébarbé à la main augmente le confort lors des différentes techniques de préhension et rend le couteau agréable à utiliser même lors de longues préparations. Le talon de lame formé sert également de protège-doigts et assure un travail en toute sécurité.

Manche élégant en bois d'olivier au caractère individuel

Le manche est fabriqué à partir d'une seule pièce de bois d'olivier de haute qualité et confère au couteau une apparence naturelle et élégante. Le bois étant un produit naturel, chaque exemplaire possède un veinage unique et est donc une véritable pièce unique.

La forme ergonomique assure une prise en main sûre et un contrôle optimal lors des mouvements de coupe précis et puissants.

Équilibre parfait pour un usage quotidien

La mitre massive et forgée relie la lame et le manche en une unité harmonieuse et favorise une répartition équilibrée du poids. Associée à la soie intérieure, elle crée une construction stable qui combine idéalement contrôle, sécurité et confort.

Que ce soit pour couper des légumes, hacher des herbes ou portionner de la viande – le couteau équipe Kalb Chai Dao se révèle être un aide culinaire polyvalent aux exigences professionnelles.