Couteau Santoku en veau avec manche creux de 16 cm en bois d'olivier

Couteau Santoku à alvéoles 16 cm manche en bois d'olivier Messerteam Kalb – Le couteau de cuisine polyvalent

Le couteau Santoku à alvéoles 16 cm manche en bois d'olivier Messerteam Kalb combine la polyvalence d'un couteau Santoku japonais traditionnel avec l'artisanat de haute qualité de Solingen. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de légumes ou d'herbes – ce couteau de cuisine maîtrise presque toutes les tâches de coupe avec précision et légèreté.

Les alvéoles intégrées le long de la lame réduisent l'adhérence des aliments lors de la coupe et assurent un flux de travail particulièrement fluide. Le Santoku est donc le choix idéal pour les cuisiniers amateurs ambitieux et tous ceux qui apprécient un travail efficace en cuisine au quotidien.

Lame forgée de Solingen avec une excellente tenue de coupe

La lame est forgée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable et trempée à 57 HRC. Le couteau convainc ainsi par une excellente netteté, une grande résistance et une longue durée de vie. En même temps, le tranchant reste facile à réaffûter.

Le ponçage précis à la main et le polissage soigné créent un tranchant comme un rasoir avec un angle de coupe optimal entre 17° et 20°. Les alvéoles empêchent en outre de nombreux aliments de coller à la surface de la lame.

Confortable jusque dans les détails

Le dos de la lame est ébavuré à la main et agréablement arrondi. Le couteau tient ainsi confortablement dans la main même lors de travaux de coupe prolongés. Le renflement de la lame sert également de protection pour les doigts et augmente la sécurité lors de l'utilisation quotidienne.

Manche en bois d'olivier à l'élégance naturelle

Le manche ergonomique est fabriqué à partir d'une seule pièce de bois d'olivier de haute qualité et confère au couteau son aspect chaleureux et naturel. Chaque grain de bois est unique, donnant à chaque couteau son caractère individuel.

Grâce à sa forme équilibrée, le manche tient confortablement et en toute sécurité dans la main et favorise des mouvements de coupe précis pour une grande variété d'ingrédients.

Équilibre parfait pour un travail précis

La mitre massive et forgée assure une connexion harmonieuse entre la lame et le manche. Avec la soie interne, il en résulte une répartition équilibrée du poids, qui combine de manière optimale contrôle, stabilité et confort.

Qu'il s'agisse d'herbes fines, de légumes croquants, de poisson ou de viande – le Santoku à alvéoles est un aide-cuisinier polyvalent qui ne devrait manquer dans aucune cuisine bien équipée.