Le Nitro-V est un acier à couteaux inoxydable de New Jersey Steel Baron, allié à l'azote et au vanadium. Il combine une bonne résistance à la corrosion, une bonne ténacité et une facilité d'affûtage.
Trois caractéristiques centrales de l'acier : rétention du tranchant, résistance à la rouille et facilité d'affûtage
Rétention du tranchant : moyenne
★★★☆☆
Le Nitro-V offre une solide résistance à l'usure, mais il est conçu pour l'équilibre plutôt que pour une rétention du tranchant maximale.
Résistance à la rouille : élevée
★★★★☆
L'alliage de chrome et d'azote assure une bonne résistance à la corrosion.
Facilité d'affûtage : très bonne
★★★★★
La structure fine permet un affûtage facile et un tranchant fin.
Domaines d'application
EDC & couteaux de poche : La combinaison de la résistance à la rouille, de la ténacité et de la facilité d'entretien convient aux couteaux polyvalents du quotidien.
Cuisine : La possibilité de créer un tranchant fin rend le Nitro-V intéressant aussi pour les applications culinaires.
Extérieur : La bonne ténacité supporte les applications robustes dans des conditions changeantes.
Composition de l'acier
| Élément | Proportion |
|---|---|
| Carbone (C) | env. 0,68 % |
| Chrome (Cr) | env. 12,7 % |
| Azote (N) | env. 0,20 % |
| Vanadium (V) | env. 0,10 % |
| Manganèse (Mn) | env. 0,40 % |
Produits avec Acier à couteaux Nitro-V
