Le SK-85 est un acier au carbone japonais à haute teneur en carbone. Il offre une bonne combinaison de dureté, de ténacité et de performance de coupe classique, mais nécessite un entretien contre la corrosion.
Trois caractéristiques essentielles de l'acier : Rétention du tranchant, résistance à la rouille et facilité d'affûtage
Rétention du tranchant : moyenne à élevée
★★★☆☆
La haute teneur en carbone permet d'obtenir un tranchant dur avec une bonne tenue.
Résistance à la rouille : faible
★★☆☆☆
Le SK-85 ne contient pas suffisamment de chrome pour résister à la rouille.
Facilité d'affûtage : très bonne
★★★★★
La composition simple permet un tranchant fin et un réaffûtage facile.
Domaines d'application
Outdoor : La combinaison de la dureté et de la facilité d'affûtage convient aux couteaux d'extérieur classiques.
Couteaux traditionnels : Les aciers au carbone comme le SK-85 sont appréciés pour leurs propriétés de coupe classiques.
Composition de l'acier
| Élément | Proportion |
|---|---|
| Carbone (C) | env. 0,85 % |
| Manganèse (Mn) | env. 0,30–0,60 % |
Produits avec Acier au carbone SK-85
