L'AUS-10A è un acciaio giapponese inossidabile per coltelli con un rapporto equilibrato tra tenuta del filo, resistenza alla corrosione e affilabilità. Grazie al maggiore contenuto di carbonio, questo acciaio offre prestazioni di taglio migliorate rispetto alle varianti AUS più semplici.
Tre caratteristiche principali dell'acciaio: tenuta del filo, resistenza alla ruggine e affilabilità
Tenuta del filo: da media ad alta
★★★☆☆
Il maggiore contenuto di carbonio consente una durezza superiore e una migliore resistenza all'usura rispetto alle varianti in acciaio inossidabile a bassa lega.
Resistenza alla ruggine: alta
★★★★☆
Il contenuto di cromo garantisce una buona resistenza alla corrosione e rende l'acciaio facile da mantenere.
Affilabilità: buona
★★★★☆
Nonostante la buona durezza, l'AUS-10A è relativamente facile da riaffilare.
Ambiti di applicazione
Cucina: La combinazione di resistenza alla ruggine, eccellente capacità di taglio e buona affilabilità rende l'AUS-10A adatto per i coltelli da cucina.
Coltelli tascabili ed EDC: L'acciaio offre una combinazione equilibrata di prestazioni di taglio e praticità nell'uso quotidiano.
Coltelli per uso quotidiano: La buona resistenza alla corrosione riduce la necessità di manutenzione in caso di utilizzo regolare.
Composizione dell'acciaio
| Elemento | Percentuale |
|---|---|
| Carbonio (C) | ca. 0,95–1,10 % |
| Cromo (Cr) | ca. 13 % |
| Manganese (Mn) | ca. 0,5 % |
| Molibdeno (Mo) | ca. 0,1 % |
| Vanadio (V) | ca. 0,1–0,2 % |
Prodotti con Acciaio per coltelli AUS-10A
