Elmax è un acciaio inossidabile prodotto tramite metallurgia delle polveri, caratterizzato da un'elevata resistenza all'usura e alla corrosione. Uddeholm indica espressamente l'Elmax come materiale per coltelli artigianali e applicazioni alimentari.
Tre caratteristiche principali dell'acciaio: ritenzione del filo, resistenza alla ruggine e affilabilità
Ritenzione del filo: molto alta
★★★★★
L'elevata resistenza all'usura dell'Elmax favorisce una lunga durata del filo tagliente.
Resistenza alla ruggine: alta
★★★★☆
L'Elmax contiene il 18% di cromo ed è classificato esplicitamente dal produttore come resistente alla corrosione.
Affilabilità: media
★★★☆☆
L'elevata resistenza all'usura comporta un maggiore sforzo di affilatura rispetto agli acciai meno resistenti all'usura.
Ambiti di applicazione
Coltelli EDC e tascabili: La combinazione di elevata resistenza all'usura e resistenza alla corrosione rende l'Elmax interessante per bordi taglienti durevoli.
Coltelli outdoor: L'elevata resistenza all'usura e alla corrosione consentono un impiego versatile dell'Elmax.
Coltelli da cucina e per alimenti: Uddeholm cita espressamente i coltelli artigianali e le applicazioni nel settore alimentare come ambiti di utilizzo.
Composizione dell'acciaio
| Elemento | Percentuale |
|---|---|
| Carbonio (C) | 1,70 % |
| Cromo (Cr) | 18,00 % |
| Vanadio (V) | 3,00 % |
| Molibdeno (Mo) | 1,00 % |
| Silicio (Si) | 0,80 % |
| Manganese (Mn) | 0,30 % |
Prodotti con Acciaio per coltelli Elmax
