Set di coltelli Kalb Santoku con alveoli 16 cm rovere affumicato (Ergo-Line)

Santoku con alveoli e manico ergonomico in legno di quercia per un lavoro preciso in cucina

Il coltello Messerteam Kalb Santoku con alveoli da 16 cm della linea Ergo-Line unisce la versatilità di un coltello Santoku giapponese all'alta artigianalità di Solingen. La lama da 16,0 cm è ideale per tagliare, affettare e sminuzzare verdure, carne e pesce. Grazie agli alveoli sulla superficie della lama, gli alimenti umidi o appiccicosi si staccano più facilmente dal filo, permettendo un lavoro particolarmente efficiente.

Qualità forgiata di Solingen

La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile e temprata a 57 HRC Rockwell. Per questo motivo, il Santoku convince per l'elevata tenuta del filo, la robusta resistenza e la facilità di riaffilatura. Ogni filo è affilato a mano e lucidato finemente, creando un angolo di taglio preciso da circa 17° a 20°.

Il dorso della lama, accuratamente sbavato a mano, garantisce un comfort piacevole anche durante lavori di taglio prolungati e rende il coltello particolarmente maneggevole anche con un'impugnatura professionale.

Manico Ergo-Line in quercia affumicata

L'impugnatura ergonomica in quercia affumicata offre una sensazione naturale al tatto e un controllo eccellente in ogni movimento. Grazie alla lavorazione precisa da un unico pezzo di legno, il coltello risulta bilanciato nella mano. Il codolo interno aggiunge ulteriore stabilità e un equilibrio armonioso tra lama e manico.

Il nodo forgiato massiccio e la base della lama sagomata aumentano la sicurezza durante il lavoro e favoriscono una guida controllata del coltello.

Versatile tuttofare per la cucina moderna

Che si tratti di verdure, erbe aromatiche, pesce o carne, il Santoku è uno dei coltelli da cucina più versatili in assoluto. La combinazione di filo affilato, pratici alveoli e manico ergonomico in legno rende questo modello un compagno affidabile per l'uso quotidiano.

Poiché il legno è un prodotto naturale, ogni manico possiede una venatura e una colorazione individuale. Questo rende ogni coltello un pezzo unico.