Messenmes Kalb Santoku met kuiltjes 16 cm gerookt eiken (Ergo-Line)

Santoku met kuiltjes en ergonomisch eikenhouten heft voor precies keukenwerk

Het Messerteam Kalb Santoku met kuiltjes 16 cm uit de Ergo-Line combineert de veelzijdigheid van een Japans Santoku-mes met hoogwaardig vakmanschap uit Solingen. Het 16,0 cm lange lemmet is ideaal voor het snijden, in blokjes snijden en fijnhakken van groenten, vlees en vis. Dankzij de kuiltjes op het lemmet laten vochtige of kleverige etenswaren makkelijker los van het snijvlak, wat bijzonder efficiënt werken mogelijk maakt.

Gesmede Solinger kwaliteit

Het lemmet wordt uit één stuk roestvrij messenstaal gesmeed en gehard tot 57 HRC Rockwell. Hierdoor overtuigt het Santoku met een hoge snijbestendigheid, robuuste belastbaarheid en eenvoudig naslijpen. Elke snede wordt met de hand geslepen en fijn gepolijst, waardoor een nauwkeurige snijhoek van ongeveer 17° tot 20° ontstaat.

De zorgvuldig handmatig ontbraamde rug van het lemmet zorgt voor prettig comfort, zelfs bij langdurige snijwerkzaamheden, en maakt het mes ook bij een professionele grip bijzonder prettig in het gebruik.

Ergo-Line heft van gerookt eikenhout

Het ergonomisch gevormde heft van gerookt eikenhout biedt een natuurlijke haptiek en uitstekende controle bij elke beweging. Door de precieze vervaardiging uit één stuk hout ligt het mes uitgebalanceerd in de hand. De interne angel zorgt bovendien voor stabiliteit en een harmonieuze balans tussen lemmet en heft.

De massieve, gesmede krop en de gevormde hiel van het mes verhogen de veiligheid tijdens het werken en ondersteunen een gecontroleerde mesvoering.

Veelzijdige allrounder voor de moderne keuken

Of het nu gaat om groenten, kruiden, vis of vlees – de Santoku behoort tot de meest veelzijdige keukenmessen die er bestaan. De combinatie van een scherpe snede, praktische kuiltjes en een ergonomisch houten heft maakt dit model tot een betrouwbare metgezel voor dagelijks gebruik.

Omdat hout een natuurproduct is, heeft elk heft zijn eigen individuele nerf en kleurstelling. Hierdoor is elk mes uniek.