AEB-L to nierdzewna stal nożowa o bardzo drobnej strukturze węglików i wysokiej udarności. Stal została pierwotnie opracowana z myślą o ostrzach do golarek i jest szczególnie polecana do noży, w których wymagana jest drobna krawędź tnąca, łatwość ostrzenia oraz wytrzymałość.
Trzy kluczowe cechy stali: trzymanie ostrości, odporność na rdzę i łatwość ostrzenia
Trzymanie ostrości: średnie
★★★☆☆
AEB-L posiada mniejszą odporność na zużycie niż wysokostopowe stale nożowe z większą zawartością twardych węglików.
Odporność na rdzę: dobra
★★★★☆
Zawartość chromu na poziomie około 13% zapewnia stali AEB-L dobrą odporność na korozję.
Łatwość ostrzenia: bardzo dobra
★★★★★
Bardzo drobna i jednorodna struktura węglików pozwala na uzyskanie cienkiej krawędzi tnącej oraz stosunkowo łatwe ostrzenie.
Obszary zastosowania
Noże kuchenne: AEB-L nadaje się do ostrzy, w których wymagana jest drobna krawędź tnąca i łatwość ostrzenia.
Noże składane: Wysoka udarność i drobna struktura materiału sprawiają, że AEB-L jest interesującym wyborem dla delikatnych ostrzy.
Ostrza do golarek: AEB-L został pierwotnie stworzony do ostrzy golarek i jest odpowiedni do bardzo cienkich krawędzi tnących.
Skład stali
| Pierwiastek | Udział |
|---|---|
| Węgiel (C) | 0,67–0,68 % |
| Chrom (Cr) | 12,8–13,0 % |
| Krzem (Si) | 0,40 % |
| Mangan (Mn) | 0,65 % |
| Fosfor (P) | maks. 0,025 % |
| Siarka (S) | maks. 0,015 % |
Produkty z Stal nożowa AEB-L
