Knivset Kalb Nakiri 16 cm olivträhandtag

Messerteam Kalb Nakiri 16 cm olivträhandtag – grönsakskniven med japansk förebild

Messerteam Kalb Nakiri 16 cm olivträhandtag förenar den karaktäristiska formen hos en traditionell japansk grönsakskniv med högkvalitativt hantverk från Solingen. Det breda, raka bladet lämpar sig utmärkt för att precisionsskära, tärna och finhacka grönsaker, örter och frukt. Tack vare den stora bladytan kan skurna ingredienser dessutom smidigt lyftas upp och bearbetas vidare.

Som en del av serien OLIVE LINE imponerar denna Nakiri med högkvalitativa material, enastående skärpa och en tidlöst elegant design.

Smitt Solingen-blad för högsta skärprestanda

Bladet är smitt i ett stycke av rostfritt knivstål och härdat till 57 HRC. Denna kombination ger en hög eggbeständighet, utmärkt stabilitet och lång livslängd. Samtidigt är eggen enkel att slipa vid behov.

Varje kniv slipas för hand och förädlas med en speciell polerande avslutning. Resultatet är en särskilt fin egg med en skärvinkel mellan 17° och 20°, vilket möjliggör precisa och kontrollerade snitt.

Komfort och kontroll i varje rörelse

Den handgradade ryggen på bladet ger en behaglig känsla och ökar komforten även vid längre förberedelsearbeten. Det lätt utformade bladbröstet fungerar dessutom som fingerskydd och främjar ett säkert arbete i köket.

Exklusivt handtag i olivträ med individuell ådring

Handtaget är tillverkat av ett stycke högkvalitativt olivträ och ger kniven dess naturliga och eleganta utstrålning. Eftersom trä är en naturprodukt har varje exemplar en individuell ådring och är därmed ett äkta unikat.

Den ergonomiska formen ger en bekväm hantering och en precis styrning av bladet vid fina skärarbeten.

Perfekt balans för precisionsarbete

Det massiva, smidda förstärkningspartiet (kropf) binder samman blad och handtag och ger en harmonisk viktfördelning. Tillsammans med den genomgående tången skapas en stabil konstruktion som på ett optimalt sätt kombinerar kontroll, säkerhet och skärkomfort.

Oavsett om det gäller fina grönsaksstrimlor, precisa tärningar eller att snabbt finhacka stora mängder grönsaker – Messerteam Kalb Nakiri är en mångsidig kökskniv för krävande hobbykockar och livsnjutare.