Knivset Kalb Santoku med räfflat blad 16 cm handtag i olivträ

Messerteam Kalb Santoku med luftskär 16 cm olivträhandtag – Den mångsidiga allroundkniven för köket

Messerteam Kalb Santoku med luftskär 16 cm olivträhandtag kombinerar mångsidigheten hos en traditionell japansk santokukniv med högkvalitativt hantverk från Solingen. Oavsett om det gäller kött, fisk, grönsaker eller örter – denna kökskniv klarar nästan alla skäruppgifter med precision och lätthet.

De integrerade luftskären längs bladet gör att livsmedel inte fastnar lika lätt vid skärning och ger ett extra smidigt arbetsflöde. Detta gör santokukniven till det perfekta valet för ambitiösa hemmakockar och alla som värdesätter effektivt arbete i köket varje dag.

Smitt blad från Solingen med hög skärbeständighet

Bladet är smitt i ett stycke av rostfritt knivstål och härdat till 57 HRC. Tack vare detta imponerar kniven med enastående skärpa, hög hållbarhet och lång livslängd. Samtidigt är eggen enkel att efterslipa.

Genom den precisa handslipningen och den noggranna poleringen skapas en rakbladsvass egg med en optimal skärvinkel på mellan 17° och 20°. Luftskären förhindrar dessutom att många livsmedel fastnar på bladets yta.

Komfort in i minsta detalj

Bladryggen är gradad för hand och behagligt rundad. Det gör att kniven ligger bekvämt i handen även vid längre skärarbeten. Det utformade bladfästet fungerar dessutom som ett fingerskydd och ökar säkerheten vid daglig användning.

Olivträhandtag med naturlig elegans

Det ergonomiska handtaget är tillverkat av ett stycke högkvalitativt olivträ och ger kniven dess varma, naturliga utstrålning. Varje träådring är unik, vilket ger varje kniv sin egen individuella karaktär.

Tack vare den välbalanserade formen ligger handtaget bekvämt och säkert i handen och underlättar precisa skärrörelser vid en mängd olika ingredienser.

Perfekt balans för precisionsarbete

Det solida, smidda förstärkningspartiet (kropf) ger en harmonisk förbindelse mellan blad och handtag. Tillsammans med den genomgående tången skapas en balanserad viktfördelning som optimalt förenar kontroll, stabilitet och komfort.

Oavsett om det gäller fina örter, krispiga grönsaker, fisk eller kött – santokukniven med luftskär är en mångsidig kökshjälpare som inte bör saknas i något välutrustat kök.