Messerteam Kalb skalpell 5 cm olivträhandtag

Messerteam Kalb skalkniv 5 cm olivträhandtag

Messerteam Kalb skalkniv med 5,0 cm blad från serien OLIVE LINE är den mest kompakta och smidiga modellen för finare köksarbete. Den är särskilt utvecklad för exakt skalning, ansning och detaljerad bearbetning av frukt och grönsaker, och förenar hantverkskvalitet från Solingen med ett elegant handtag av olivträ.

Blad & egg

Bladet är smitt i ett stycke rostfritt knivstål och härdat till ca 57 HRC. Därmed erbjuder kniven hög skärpevaraktighet, pålitlig stabilitet och kan utan problem slipas vid behov.

Den handavgradade bladryggen ger en särskilt bekväm hantering och exakt kontroll vid finlir. Den finpolerade eggen är utformad för en vinkel på ca 17–20° och möjliggör exakta, rena snitt – perfekt för mycket små och detaljrika skäruppgifter.

Handtag av olivträ

Det ergonomiskt utformade handtaget består av ett stycke olivträ och ligger trots sin ringa storlek stadigt i handen. Den naturliga ådringen gör varje kniv unik och ger den ett exklusivt, varmt utseende. Tack vare den stabila tångekonstruktionen sitter bladet ordentligt fast i handtaget och ger en god balans.

Det integrerade fingerstoppet fungerar som ett fingerskydd och ökar säkerheten vid arbete. Naturmaterialet erbjuder dessutom en behaglig känsla och en tidlös, elegant utstrålning.